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擀面皮如何保存不会坏?

2024-06-13 56次浏览 分类:擀面皮新闻 作者:新乡擀面皮厂

擀面皮保存方法主要取决于您希望保存时长。如您希望短期保存新乡擀面皮,使其保持柔软有弹性,可采取以下的措施。那么,擀面皮如何保存不会坏?

擀面皮如何保存不会坏?


1、添加食品添加剂:


在面粉中按比例添加淀粉等其它添加粉剂,这样不仅可改善口感,还能延长保鲜时间,使面皮在2到5天内保持柔软筋道、不变硬、不干裂。这种方法需使用食品添加剂,虽然有些人可能对此有所顾虑,但食品添加剂在现代食品工业中是不可或缺,许多日常食用保鲜食品和即食食品都含有这些成分。


2、冷藏保存:


将擀好面皮放入密封容器中,然后放入冰箱冷藏室保存。这种方法适用于短期保存,可保存1到2天。在食用前,将面皮取出并放入开水中煮熟即可。


3、冷冻保存:


如果需长期保存,可将擀面皮分成小份,放入密封容器中,然后放入冰箱冷冻室保存。这样可保存1到2个月。在食用前,不需解冻,直接将面皮放入开水中煮熟即可。


4、干燥保存:


另一种长期保存方法是将擀面皮晾干后,放入密封容器中,放在阴凉干燥处保存。这种方法也可以保存1到2个月。在食用前,将面皮放入开水中煮熟即可。

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