2022-05-26 1 做擀面皮用什么面粉好？

擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，深受大家喜爱。我们都知道，擀面皮的口感好不好是由面粉决定的。那么，做擀面皮用什么面粉好？我们先来看下面粉的种类。1、高筋面粉.....

2022-05-14 2 白吉馍的做法？

白吉馍是一种非常受欢迎的面食，不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，还可以搭配各种美食一起食用，非常美味。今天就来教大家一下白吉馍的做法？让大家在家中也能自己制作。材料准备：面粉300g，酵母1g制作步骤：.....

2022-04-22 3 擀面皮放冰箱第二天发硬咋办？

擀面皮是很多人都非常喜欢的一道美食，也是夏天少不了的小吃。很多人在购买擀面皮之后，当然吃不完都会选择放到冰箱保存，但是第二天会发现擀面皮变硬，所以很多小伙们都想知道擀面皮放冰箱第二天发硬咋办？1、面皮.....

2022-04-15 4 擀面皮的调料配方？

擀面皮作为陕西地区特有的美食之一，一直以来都深受全国各地的朋友们喜爱。筋道的擀面皮搭配上香浓的调料汁，搅拌均匀，一口下去回味无穷。我们上期教过大家手工擀面皮的做法技巧是什么，今天为大家分享一下擀面皮的.....

2022-04-08 5 擀面皮为什么要发酵？

擀面皮作为陕西地区常见的一种小吃美食，也深受全国人民的喜好。但是很多外地人在第yi次吃擀面皮的时候都误以为擀面皮是坏掉了，这其实是擀面皮进行自然发酵的出现的味道。那么，擀面皮为什么要发酵？擀面皮为什么.....

2022-03-24 6 擀面皮热量高吗？

擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，也是很多人非常喜欢的一道美食。但是很多人感觉擀面皮热量高，吃多了会变胖，那么，擀面皮热量高吗？1、每100克的擀面皮所含有的.....

2022-03-10 7 擀面皮到底是什么皮？

擀面皮作为陕西地区特有的美食小吃，不仅味道香，而且吃起来有嚼劲，这也是深受大家喜爱的原因之一。很多吃过擀面皮的朋友们都会觉得，擀面皮像是面皮，但吃起来又不像，那么，擀面皮到底是什么皮？ 1、从原料来看.....

2022-02-24 8 黑擀面皮的做法？

擀面皮时陕西一代的传统美食，也是很多人都非常喜欢吃的。除了白色擀面皮之外，还有一种黑擀面皮，在白擀面皮的基础上进行改良加工而来。今天就为大家分享一下黑擀面皮的做法？1、洗面筋：盆内倒清水小半盆，轻揉面.....

2022-02-11 9 机制擀面皮不如手工擀面皮吗？

擀面皮作为西北的一种特色美食，价格不贵，还非常好吃，也很大众化。有人说擀面皮要吃手工的，因为比较筋道好吃，机制擀面皮没有灵魂，不好吃。那么，真的是机制擀面皮不如手工擀面皮吗？我们从做法方面来分析一下。.....

2022-01-07 10 做擀面皮应该注意哪些问题？

擀面皮是很多人非常喜欢的一道美食，属于西北地区的传统美食。很多人现在也可以在家自己制作擀面皮，但是有些时候做出来效果和口感都不尽人意。那么，我们在做擀面皮应该注意哪些问题？1、擀面皮有裂纹这是我们擀面.....