2020-12-21 1 擀面皮“走红”海外

经过揉、擀、蒸，面团发生“异变”，奇特的味觉体验在舌尖“起舞”。秘制辣椒油和调料的香气弥散开来，人们嚼着这种集“酸”“辣”“筋”为一体的中国特色小吃，不时竖起大拇指。擀面皮“走红”海外，快来和新乡擀面.....

2020-12-09 2 擀面皮大料水做法

凉皮擀面皮在陕西是经典的美味小吃，很多人都喜欢吃擀面皮。擀面皮的风味特点是面皮薄而韧，软棉又劲道，香辣爽适口，开胃诱食欲，冷热均可食，一份合格的擀面皮必须配上美味可口的汁水。那么擀面皮大料水做法有哪些.....

2020-11-27 3 小康中国 千城早餐|擀面皮

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽.....

2020-11-17 4 擀面皮和凉皮有什么区别？口感一样吗？

大家都知道凉皮有很多的分类，像什么面皮，米皮，擀面皮，彩色凉皮，秘制凉皮，烙面皮等等，种类十分繁多，但是一般来说店里面卖的多的，受欢迎的，无非就是凉皮，米皮，擀面皮了！擀面皮和凉皮有什么区别？口感一样.....

2020-10-27 5 擀面皮怎么发酵？擀面皮发酵技巧教程

擀面皮作为新一代网红小吃，在凭借自身的优势和独特的美味，被大家认可。擀面皮制作工艺考究，调味颇佳，素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食，又可佐餐下酒，具有开胃作用，是一种闻名遐迩的传统食.....

2020-09-24 6 擀面皮为什么会发酸？

擀面皮，与其他面皮品种不同的地方，在于他的做法与配料。凉皮本来是陕西极常见的一种小吃，但在岐山，却做成了登峰造极的美味，其中又蕴含着深刻的文化精头。蒸馒头要经过发酵，才能把小麦的香甜充分发挥，手擀面要.....

2020-08-29 7 擀面皮的大料水怎么做？

擀面皮是典型的西北风味小吃，擀面皮的风味特点是面皮薄而韧，软棉又劲道，香辣爽适口，开胃诱食欲，冷热均可食，一份合格的擀面皮必须配上美味可口的汁水。擀面皮的大料水怎么做？下面新乡擀面皮加工厂旺佳技术员为.....

2020-07-18 8 擀面皮怎么发酵？擀面皮发酵技巧

擀面皮作为新一代网红小吃，在凭借自身的优势和独特的美味，被大家认可。擀面皮发源于陕西，在陕西当地有很高的知名度，擀面皮属于当地的特色小吃，在近几年随着互联网的宣传被大家熟悉，很多年轻人都喜欢吃擀面皮。.....

2020-06-20 9 炒擀面皮怎么炒好吃？炒擀面皮的做法窍门

夏天一到，就是凉皮、黄面、擀面皮唱主场的时候了。清清爽爽的凉拌擀面皮是很多小伙伴的最爱，那你有没有试过肉炒擀面皮？炒擀面皮怎么炒好吃？下面新乡擀面皮加工厂旺佳技术员为大家分享炒擀面皮的做法窍门。 .....

2020-05-07 10 炒擀面皮怎么做？夏天不开胃，就吃这道菜

擀面皮本身大家都是很熟悉的，也是很多人都爱吃的，但是要说到炒擀面皮大家就不是很了解了，实际上这是味道和口感特别独特的一种面皮的吃法，那么这是这样的一种食物，我们应该如何制作出美味的炒擀面皮，下面就让我.....