擀面皮是我国传统美食之一，具有“酸、辣、香”的绝佳品感，那么擀面皮里放醋吗？有什么醋？下面新乡擀面皮加工厂旺佳技术员为您详细解答。
答：食用醋就可以，有很多种，比如说有一种香醋不错，你可以买一瓶，吃的时候少倒些在碗里面，觉得不够再填加，不要一下倒入很多，这样可能吃不了，太酸了，倒掉还很可惜的。
擀面皮醋水熬制配方：
香醋250克，水500克，盐47克，味精32克，糖5克，鲜味宝14克。将以上几种材料熬至水沸腾，醋水配方就大功告成了，很简单也很容易。
擀面皮的做法：
用凉水和面，醒面十分钟；将面团放入凉水中揉捏，直到捏出的面水成清水。
将面筋放入锅中大火蒸半小时，将面糊蒸成面皮切成条、把面筋切成小块、黄瓜切丝。
把辣椒面、盐、蒜泥装入小碗，用热油倒入，趁油在碗里滚烫时倒入陈醋和生抽，加入调味品搅拌均匀即可食用。
以上就是“擀面皮里放醋吗？有什么醋？”的相关介绍，了解以上内容我们知道擀面皮里是可以放醋的，一般放食用醋就可以。
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