夏天吃饭，我们看到那些凉凉的擀面皮和凉皮都会忍不住流口水，很多人面对凉皮和擀面皮都会问，这两个不一样吗？接下来旺家擀面皮经理给我讲解一下擀面皮和凉皮的区别？
从制作原料区别：
擀面皮:是面粉和面做成粉浆上蒸制而成。
凉皮:是用米浆制作出来的。
从宽度上区别：
擀面皮:手擀面一样的宽度，比手擀面薄。
凉皮:1.5--2cm的宽度，比擀面皮薄。
从口感上区别：
擀面皮:劲道，嚼多了会很香。
凉皮:滑溜酸爽。
从调味上区别：
擀面皮:辣椒油，盐水，味精水，醋。
凉皮:辣椒油，盐水，味精水，醋，姜蒜水，芝麻酱。