冬季天气寒冷，相信很多凉皮店的生意都会有所下降，这也是很多做凉皮店生意的店主需要面对的问题。那么，凉皮冬季该如何做呢?为了帮助大家改善冬季的生意状况，下面新乡擀面皮批发工作人员分享凉皮店冬季如何吸引更多客户

　　一、卖热皮，冬季尽管量小，但仍有摊点在卖，天冷可将汤料加热后再放入凉皮，或者另一种方法把凉皮在开水里煮1分钟，捞出来，然后加上陕西辣椒油、调料水等一些辅料拌拌就可以了。

　　二、冬天或者就是停止卖凉皮，而选择其它的小吃 比如米线、麻辣烫、混沌，是个很不错的主意，夏天凉皮吃的人很多哦，冬天麻辣烫吃的人更多，无论做什么小吃，关键是味道配方要好。

　　三、冬天卖凉皮可以的，做炒凉皮。冬天卖凉皮可以的，但主要要卖炒凉皮，炒凉皮的味道特别的好，比凉拌的好吃多了，冬季卖炒凉皮很受欢迎的，当然也可以卖凉拌的，根据顾客的要求，冬季卖凉皮利润比夏季好，因为冬季已经没有人卖凉皮了，而做凉皮又很麻烦，所以价格可以比夏天高一两块块钱，顾客会接受也可以理解。

　　以上便是新乡擀面皮批发工作人员分享凉皮店冬季如何吸引更多客户的全部内容，希望可以帮助到各位开凉皮店的朋友。想要了解更多擀面皮以及凉皮相关知识，请继续关注公司官网。