夏天一到，就是凉皮、黄面、擀面皮唱主场的时候了。清清爽爽的凉拌擀面皮是很多小伙伴的最爱，那你有没有试过肉炒擀面皮？炒擀面皮怎么炒好吃？下面新乡擀面皮加工厂旺佳技术员为大家分享炒擀面皮的做法窍门。
炒擀面皮的做法窍门：
食材：细面皮适量，面筋适量，土豆适量，豆芽适量，孜然适量，油适量，酱油适量，蒜适量，盐适量，麻酱适量，辣椒酱适量
做法：
1.土豆切丝清水洗净，豆芽去根洗净。
2.面筋和面皮是买的现成的。
3.起油锅放自然爆香加蒜末，放入土豆和豆芽翻炒加酱油，放点清水。因为面皮和面筋比较吸水。
4.完成啦，用盐和清水将麻酱调匀，辣椒油是用盐，十三香和辣椒面调匀热油炸的。以个人口味调入炒好的面皮里即可。
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