擀面皮做的是否好吃，跟擀面皮有关，也跟调制擀面皮的调料有关系，擀面皮里调料水怎么做呢?下面就跟新乡擀面皮一起去看看吧。

　　蒜汁：大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。

　　闷芥末：买芥末时尝一下，不苦是假的，苦才是真的。用2斤装的罐头瓶把芥末装满，加入70—80度的热水，边加水边搅拌，芥末搅成稠糊状时再加半两醋，搅匀后拧上盖，放8小时即可使用。

　　稀释芝麻酱：根据情况，用多少稀释多少。先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐(起膨化作用)，再加一点酱油(起调色作用)。然后朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。

　　盐水的配制：开水放凉，需5—6斤，放盐2斤，味精1斤，白糖4两，全部深化即可使用。

　　然后吃的时候都放些，根据自己的喜好来放调料，想吃辣的也可以放些辣椒来。

　　以上就是新乡擀面皮为您分享的内容，希望对您有所帮助。如果您需要订购擀面皮，欢迎随时与我们联系。您也可以继续关注我们，以便在第一时间获取更多资讯。