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做擀面皮调料的步骤

2016-12-02 1070次浏览 分类:擀面皮新闻 作者:新乡擀面皮厂

  擀面皮是我们身边一种非常有特色的日常小吃,它和凉皮一样,主要的生产原料也是面粉,不过它们的制作方法并不相同,这就让它们的味道有了一些区别。对于擀面皮而言,配料是非常重要的,因此,我们需要特别重视最配料。那么,做配料的步骤是什么呢?下面,就让新乡擀面皮厂给你介绍一下吧。

做擀面皮调料的步骤是什么

  我门在炒制底料之前可以准备一大锅高汤,然后就可以炒制擀面皮调料了。

  1、擀面皮调料的做法第一步:先将炒锅烧至三成热,倒入色拉油,放入辣椒、花椒、大料(八角)、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果、葱、姜、蒜,待辣椒开始变色时加入少量料酒,紧接着放适量郫县豆瓣酱,大火翻炒几下就可以了。

  2、擀面皮调料的做法第二步:将炒好的底料倒入火锅,加入高汤、盐和鸡精。等汤沸起来,浓浓的辣香会扑鼻而来。

  3、将做好的擀面皮调料浇到擀面皮上,再加醋,然后放一点盐巴、酱油、鸡精等,就可以把擀面皮给做的非常好吃了。

  通过新乡擀面皮厂的介绍之后,相信你已经知道做擀面皮调料的步骤是什么。

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