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做擀面皮的要点都有哪些?

2016-12-07 989次浏览 分类:擀面皮新闻 作者:新乡擀面皮厂

  做好擀面皮是一家擀面皮小吃店的立足之本,只有将擀面皮做好,小吃店的生意才会变好,因此,要想经营一家馋嘴饼小吃店,首先就是做好擀面皮。其实,做好擀面皮是有要点的。那么,做好擀面皮的要点是什么呢?下面,就让新乡擀面皮厂给你介绍一下吧。

做擀面皮的要点都有哪些

  1、要想做好擀面皮,首先,我们需要先做好基础,也就是做擀面皮,做擀面皮的面粉不同,做出来的擀面皮就回在口感上存在一定的区别。我们在做擀面皮的时候,一般都是采用高筋面粉或者低筋面粉,前者做出来的擀面皮吃起来筋道,后者做出的擀面皮吃起来松软可口,不过,我们也可以将它们混合起来,不过,要想保证味道,需要有特别的技巧。

  2、做好擀面皮的技巧除了和面和用面粉之外,还有配料的选择,如果想要做非常辣的擀面皮,我们可以做红油,这需要使用新辣椒,如果想要做香辣的,我们需要使用老的辣椒。

  通过新乡擀面皮厂的介绍,相信你已经知道做擀面皮的要点都有哪些了。

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