做好擀面皮是一家擀面皮小吃店的立足之本，只有将擀面皮做好，小吃店的生意才会变好，因此，要想经营一家馋嘴饼小吃店，首先就是做好擀面皮。其实，做好擀面皮是有要点的。那么，做好擀面皮的要点是什么呢?下面，就让新乡擀面皮厂给你介绍一下吧。

　　1、要想做好擀面皮，首先，我们需要先做好基础，也就是做擀面皮，做擀面皮的面粉不同，做出来的擀面皮就回在口感上存在一定的区别。我们在做擀面皮的时候，一般都是采用高筋面粉或者低筋面粉，前者做出来的擀面皮吃起来筋道，后者做出的擀面皮吃起来松软可口，不过，我们也可以将它们混合起来，不过，要想保证味道，需要有特别的技巧。

　　2、做好擀面皮的技巧除了和面和用面粉之外，还有配料的选择，如果想要做非常辣的擀面皮，我们可以做红油，这需要使用新辣椒，如果想要做香辣的，我们需要使用老的辣椒。

　　通过新乡擀面皮厂的介绍，相信你已经知道做擀面皮的要点都有哪些了。