擀面皮是陕西的特色小吃，非常受人们的喜爱，很多人都看中这一商机，想要开一家擀面皮店，却又担心吸引不到顾客，如何做擀面皮才能吸引到顾客呢?

　　商家想要吸引到顾客首先需要制作出正宗的擀面皮才能够吸引顾客，正宗不只是打着陕西地区的名称，而是需要使擀面皮吃起来美味。正宗的擀面皮吃起来口感较硬，韧度高，有筋性，酸辣可口，使顾客流连忘返，在用料方面，要保证食材的新鲜、干净卫生。

　　其次便是服务了，若是你的饭很好吃，服务态度不好，也是不会有顾客上门的。

　　服务员在招待顾客时要有礼貌，对待客人要热情，遇到突发情况及时和顾客沟通，不要顶撞顾客，只有好的服务态度，才能留住顾客。

　　最后就是价钱问题，合理的根据市场擀面皮的价格进行定价，价钱若是高出市场价，很多顾客都不会轻易出贵的价钱购买同样的餐品，在定价方面一定要合理。

　　通过对上文的阅读，应该了解到吸引顾客方法了吧，其实，只有踏踏实实的把饭做好，使饭菜干净卫生，味道美味，总会吸引到顾客的。