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擀面皮过夜如何保存?

2018-07-28 239次浏览 分类:擀面皮新闻 作者:新乡擀面皮厂

  擀面皮是夏季大卖的食物,因为夏季温度太高,人们都不想吃热的食物,会出现每一次去饭店吃饭,就会发生衣服汗湿的情况,所以都喜欢吃凉的擀面皮。有些喜欢自己尝试的朋友,会在家自己尝试做擀面皮就,会遇到各种各样的情况,所以有朋友问擀面皮过夜如何保存?下面就由旺佳的工作人员为大家介绍一下。


擀面皮


  通常情况下,夏季比较炎热可以选择放在冰箱里保持,冬季比较冷常温保存就行。

  1、如果擀面皮还没有食用,可以把把料和面分开,然后分别包上保鲜膜放在冰箱冷藏室里,就可以了。

  2、在制作擀面皮时,主要加花椒水,因为花椒水可以杀菌防腐的。便于保存,如果擀面皮还会出现异味,那就是擀面皮本身有问题了。

  3、在制作擀面皮时,不仅要加花椒水,也要在面浆中加点食用盐、筋力源B型,凉皮筋道爽滑这样才能保证擀面皮,隔天不会发生发硬、发粘、碎裂的情况。

  4、一般情况下擀面皮制作好,若不食用就装在塑料袋内,不过保存时需要把袋口压严,让擀面皮与空气隔绝。

  不过在这里旺佳的工作人员在这里建议大家:如果当天制作好了擀面皮或者购买了擀面皮,尽量当天食用,口感比较好,虽然擀面皮保存得当可以保存好几天,但是口感没有当天的好。

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