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冬天做擀面皮需要注意哪些?

2019-12-24 554次浏览 分类:擀面皮新闻 作者:新乡擀面皮厂

    每个做擀面皮的人,都会注意到夏天面浆的沉淀和冬天面浆沉淀具有一定的时效性。那么冬天做擀面皮需要注意哪些?下面新乡擀面皮加工厂旺佳技术员为您详细解答。


冬天做擀面皮需要注意哪些?

    最近收到很多朋友的问题,冬天面水很难掌握,夏天做的非常好,一到冬天,面浆就容易出现各种问题。

    不是做的稀了,就是做的硬了,反复几次之后,就没把握。

    其实这个一般掌握好了,没有任何问题的,对于新手来讲,会有一些困难。还有些朋友直接往面浆里边加面粉,做出来的擀面皮,口感上差异很大。

    首先擀面皮是用洗完面的淀粉做的,不添加任何东西,做出来口感筋道。

    冬天的面水能比夏天的要放的时间久一点,在一个面浆的稀稠一定要掌握好!

    还有一点最重要,采用机器做擀面皮,冬天的电压,烧的时间长短也有一定的影响。大家要注意一下!

    以上就是“冬天做擀面皮需要注意哪些?”的相关介绍,了解以上内容,希望您在冬天做擀面皮时有所帮助。

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