每个做擀面皮的人，都会注意到夏天面浆的沉淀和冬天面浆沉淀具有一定的时效性。那么冬天做擀面皮需要注意哪些？下面新乡擀面皮加工厂旺佳技术员为您详细解答。
最近收到很多朋友的问题，冬天面水很难掌握，夏天做的非常好，一到冬天，面浆就容易出现各种问题。
不是做的稀了，就是做的硬了，反复几次之后，就没把握。
其实这个一般掌握好了，没有任何问题的，对于新手来讲，会有一些困难。还有些朋友直接往面浆里边加面粉，做出来的擀面皮，口感上差异很大。
首先擀面皮是用洗完面的淀粉做的，不添加任何东西，做出来口感筋道。
冬天的面水能比夏天的要放的时间久一点，在一个面浆的稀稠一定要掌握好！
还有一点最重要，采用机器做擀面皮，冬天的电压，烧的时间长短也有一定的影响。大家要注意一下！
以上就是“冬天做擀面皮需要注意哪些？”的相关介绍，了解以上内容，希望您在冬天做擀面皮时有所帮助。
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