天气越来越热，大家也就不喜欢吃热的食物，凉的食物大家看起来就会很有食欲，而面皮恰巧属于凉的食物，能更好地满足人们的胃，很多人都吃过面皮，但是不知道面皮的调料是如何搭配的，那么你知道面皮的调料如何做？
面皮的调料如何做？
1、调料水：肉蔻，白蔻，香果、八角、花椒、山奈，砂仁、小茴香、丁香、白芷、桂皮、全部装入料包，用清水浸泡15分钟。锅内加入1500-2000克清水烧开，香料放进锅中，小火煮20分钟左右，煮的时候，用勺子按压料包，让其出香味，煮好后，加入盐，味精充分搅匀，凉透后即可使用。
2、麻汁，取少许麻汁放入碗中，加入热水澥开，再加入香油，搅匀即可。
3、醋，将香醋倒入锅中烧开，加入少许白糖搅匀，放凉即可。
4、蒜水，蒜泥淋入热油，再加入凉白开，盐搅匀，即可使用。
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