擀面皮大家应该都有吃过，擀面皮在夏天和秋天都比较受欢迎的，擀面皮是属于一种小吃，擀面皮的适用人群广，和擀面皮一样受欢迎的还有凉皮，很多人不知道擀面皮机凉皮市场怎么样？下面由擀面皮的工作人员来为大家介绍。

擀面皮机凉皮市场怎么样:

1、威胁：

在人们都看好凉皮店的同时，危机也就随之出现了，当供大于需的情况发生时导致的是收入减少，导致关门。凉皮太普遍了，发展空间比较小，市场潜力有限。随着工作节奏的加快，人们就餐，休息的时间缩短，越来越多的快餐店相继出现，还有类似盒饭，卷饼的快餐也冲击着凉皮店。

2、机会：

适用人群广泛，老少皆宜。由于人们生活水平的提高，在吃大鱼大肉的同时，又倾向于口味清淡的风味小吃。随着工作节奏的加快，人们就餐，休息的时间缩短，凉皮既快捷又好吃。关键的还是人们对凉皮情有独钟，它的酸辣适合北方人的口味。

3、优势：

经营的凉皮店有特色，有季节之分，冬季为热凉皮，夏季为冷、热凉皮，且还有肉夹馍以及店内特制的豆浆稀饭，备受人们欢迎。店内干净整洁，服务好，量多，实惠。调味师傅和顾客进行沟通，了解、掌握了各类顾客的口味，着料比较适当。