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擀面皮怎么调料汁?

2021-10-16 143次浏览 分类:擀面皮新闻 作者:新乡擀面皮厂

对于美食吃货来说,擀面皮一定是一道不可错过的美食。其实擀面皮的味道主要是来源于调汁,好的料汁配上劲道的擀面皮,才能让口感更加美味。那么擀面皮怎么调料汁?下面让旺佳擀面皮加工厂的师傅为大家分享一下。


擀面皮怎么调料汁?


调料汁的方法:


1、制作醋水:

用开水冲泡花椒、香叶水,备用;热锅放入少量油,将姜末放入锅内煸炒,缓缓倒入香醋(500克),等到醋水沸腾后,加入备用的花椒、香叶水,待烧开后,加入鸡精、味精。


2、制作辣椒油:

热锅内倒入500克油,放入姜片、葱段,炸出香味,向油锅内撒入适量生芝麻,加20克五香粉,等到油将五香粉全部溶解掉,再放入辣椒面,待辣椒炸出黑红色后,凉置备用。


3、调制:

向碗中分别加入盐、鸡精、味精、制作的香醋、制作的辣椒油、蒜水。


以上就是擀面皮调料汁的方法。每个人都有自己独特的口味,大家也可以根据自己的喜好自行调制,平时闲来无事的时候,可以当做小吃来做也是非常不错的。
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