擀面皮的利润有多大？

2024-01-06 141次浏览分类：擀面皮新闻作者：新乡擀面皮厂

擀面皮的利润可以从食材清单和制作步骤这两个方面来加以阐释。那么，擀面皮的利润有多大？

我们先从食材清单的角度看，制作擀面皮的主要成本是面粉。以1斤面粉为例，大约可以洗出淀粉乳，能够制作约5张直径为50mm的擀面皮。每张擀面皮的成本可以按照市价计算，一般不超过2元。然而，擀面皮的售价普遍在每碗3元左右，每碗通常包含2张擀面皮。所以，每张擀面皮的利润约为2元。

其次，从制作步骤的角度来看，擀面皮的制作需人工进行擀面、切面、和面等步骤，需耗费一定时间和精力。因而，在考虑利润之时，也需考虑人工成本。根据调查数据，大多数商家每天可以售出约100碗擀面皮，每碗利润约为3元。所以，每天的总收入约为300元，去掉面粉、调料等成本及人工成本，可以得出每天净利润约为150元。如果以一个月30天计算，每月净利润可以达到4500元。

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擀面皮的利润有多大？

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