擀面皮是中非常受欢迎的特色美食，根据地方的不同，它的制作方法可以分为蒸、烙、擀等。由于地方的不同，在加上使用的原料的不同及制作方法的不同，使它们具有不同的特色。因此，擀面皮有了诸多分类。那么，不同的擀面皮都有什么特色?下面，就让新乡擀面皮厂给你介绍一下吧。

　　1、我们在做传统擀面皮的时候，一般都是等到全部擀成面皮之后，迅速开大火上蒸笼蒸熟，直至完成。如果相吃口感偏硬更筋道的烙面皮请再擀好面皮后将面皮放入平底锅文火烙熟就可以了，这样做出来的擀面皮比较有嚼劲，如果调成比较辣的，味道会比其他口味的擀面皮好。

　　2、新乡擀面皮它也是采用蒸制的方法，但是，新乡擀面皮比其他的擀面皮要柔软，口感非常好，它比较适合做成酸辣的，只有这样，才能够让它变得更加柔软爽口，而其他地方的擀面皮虽然也有这种口味的，但是比不上新乡擀面皮，并且它还有一种通透的感觉，这让它的卖相变的非常好。

　　经过新乡擀面皮厂的介绍，相信你已经知道不同的擀面皮都有什么特色了。