作为传统的小吃，擀面皮是非常独特的，它不仅制作方法多样，调配的方法也有很多种。擀面皮的味道有一半在它本身，还有一半味道在于配料的辅助。因此，要想吃到美味的擀面皮，我们还需要会调制配料。那么，我们该怎么调制擀面皮的配料呢?下面，就让新乡擀面皮厂家给你介绍一下吧。

　　原料：黄瓜、洋葱、芥末、十三香、细盐、芝麻酱、香菜、芝麻、小葱、醋、蒜。

　　1、首先，我们要把芝麻给炒制一下，这样能够让它变得非常香，并且能够干吃。吵过之后，我们把部分芝麻给碾碎。

　　2、然后，我们需要取出一部分小葱，将其剁碎，然后取出些芥末和盐，让你醒一会，然后加入醋，最后放入一些十三香，在搅拌均匀就可以了。

　　3、我们需要取出一部分芝麻酱，然后缓缓的导入开水，边倒水边搅拌，直至芝麻酱变得有些稀而均匀(但是不能太稀)，这时候在加一些盐就可以了。

　　4、我们把黄瓜和洋葱细切，放在一旁备用，然后把香菜清洗干净之后，同样切碎。我们还需要把蒜给给碾碎，混合一些醋、开水、十三香，将其搅拌均匀就可以了。

　　经过新乡擀面皮厂家的介绍，相信你已经知道怎么调制擀面皮的配料了。