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秘制擀面皮的制作方法

2016-11-08 1131次浏览 分类:擀面皮新闻 作者:新乡擀面皮厂

  在众多小吃之中,有着正宗、土家之分,其中,最为独特的是秘制。当然,擀面皮也是有秘制的,它的味道和其它类型的擀面皮不同,它有着自己独特的风味,非常的受人喜爱。那么,秘制的擀面皮该怎么坐呢?下面,就让新乡擀面皮厂家给你介绍一下吧。

秘制擀面皮的制作方法是什么

  1、秘制擀面皮的原料和其它的擀面皮差不多,几乎没有太多的变化。我们在做蜜汁擀面皮的时候,需要特别的用心。做擀面皮的第一步是洗面,这个需要我们仔细的去洗,要把面洗的不能够再洗为止,最后得到的面团可以做面筋,而洗面的水添加一些盐和白糖粉之后进行沉淀,然后在火上加热得到面团。

  2、我们在加热的时候,要先大火,然后依次关火,这样得到的面团才能够保证它的鲜味,做出的擀面皮也最容易调味。

  3、在得到面团之后,我们需要将其擀成一个个面皮放到锅里面去蒸,这样,就能够得到擀面皮。我们在调制擀面皮的时候,要稍微用一些芥末,这样,对我们的提味非常有帮助。

  经过新乡擀面皮厂家的介绍,相信你已经知道秘制擀面皮的制作方法是什么了。

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